最上級クラスの黒毛和牛（A4クラス以上）を一頭丸ごと仕入れ、リブロースなどの高級部位や、滅多にお目にかかれない稀少部位も、最高の鮮度とほどよい熟成状態でリーズナブルにご提供。 「溶岩焼き」を採用しているため遠赤外線効果で美味しさが膨らみます。